Съставки
-
600 гр. Пиле
-
60 гр. Прясно масло
-
60 гр. Моркови
-
50 гр. Целина
-
60 гр. Магданоз
-
160 гр. Домати
-
60 гр. Кромид лук
-
100 гр. Фиде
-
Черен пиперна вкус
-
30 г Оцет
-
Солна вкус
Инструкции
Класическа българска рецепта за бистра пилешка супа. Колкото по-бистра, толкова по-качествена и вкусна!
Стъпки
|
1
Готово
|
Почистете и измийте пилето. Полейте го със студена вода и го оставете да ври на тих огън. След като заври, бульонът се отпенва и посолява. Поставете цели морковите и целината да се варят до полуомекване. Лука го нарежете на две, запечете го и го добавете и него. |
|
2
Готово
|
Сварете фидето отделно, отцедете го и го залейте с част от запърженото масло. |
|
3
Готово
|
След като се свари, извадете пилето и прецедете бульона. Нарежете полусварените заленчуци на малки кубчета и ги залейте с него. Прибавете черния пипер и ситно нарязаните домати плюс останалото масло за да поврят заедно. Накъсайте пилето на парченца и го върнете в бульона заедно с фидето. |
|
4
Готово
|
Поднесете като гарнирате със ситно нарязания магданоз. |
