0 0
Ципура в сол

Споделете го в социалната си мрежа:

Или можете просто да копирате и споделяте този URL адрес

Съставки

Коригиране на порциите:
1 кг. Ципура
2 бр. Лимон
Мащерка
2 кг. Сол
2 бр. Яйца

Хранителна стойност

620
kcal
118 гр.
Протеини
0 гр.
Въглехидрати
13 гр.
Мазнини

Отбележи рецептата

Трябва да влезете с профила си, или да се регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Ципура в сол

  • 60
  • Порции 2
  • Лесно

Съставки

Инструкции

Сподели

Стъпки

1
Готово

Вземете ципура около 1 килограм, след което изчистете вътрешностите но оставете люспите. Подгответе голяма тава като я постелете с хартия за печене. Поставете рибата върху хартията и я очертайте с молив. Сложете рибата настрана и натрийте сол в кухината, а след това добавете нарязаните на едро лимони и мащерка.

2
Готово

В голяма купа изсипете солта и добавете около 100 мл вода и 2 белтъка. Разбъркайте хубаво солта, така че да придобите консистенция на сняг. Ако се налага добавете още вода, но сместа трябва да бъде лепкава.
След като солта е готова, започнете да слагате тънък слой от нея около половин сантиметър върху очертанията на рибата върху хартията. Когато разстелете равномерен слой който да покрива очертанието, сложете рибата отгоре, а с останалата солена смес започнете да покривате рибата. Целта е цялата риба да бъде покрита, без да има пролуки.

3
Готово

Загрейте фурната на 180 градуса, след което запечете рибата за около 40 минути.
Когато рибата се опече я извадете и я оставете за няколко минути да изстине. Когато е изстинала с нож разчупете кората образувана от солта и поднесете.

Румен

Ревю за тецептата

Все още няма ревюта за тази рецепта, използвайте формуляра по-долу, за да напишете Вашето ревю
предишна
Кестени с гъби и пюре от тиква
следваща
Дърпано свинско
предишна
Кестени с гъби и пюре от тиква
следваща
Дърпано свинско

Добавете коментар