Съставки
-
1 кг. Ципура
-
2 бр. Лимон
-
Мащерка
-
2 кг. Сол
-
2 бр. Яйца
Инструкции
Стъпки
1
Готово
|
Вземете ципура около 1 килограм, след което изчистете вътрешностите но оставете люспите. Подгответе голяма тава като я постелете с хартия за печене. Поставете рибата върху хартията и я очертайте с молив. Сложете рибата настрана и натрийте сол в кухината, а след това добавете нарязаните на едро лимони и мащерка. |
2
Готово
|
В голяма купа изсипете солта и добавете около 100 мл вода и 2 белтъка. Разбъркайте хубаво солта, така че да придобите консистенция на сняг. Ако се налага добавете още вода, но сместа трябва да бъде лепкава. |
3
Готово
|
Загрейте фурната на 180 градуса, след което запечете рибата за около 40 минути. |