Съставки
-
600 гр. Тиква
-
60 гр. Зехтин
-
100 гр. Кромид лук1 глава
-
200 гр. Гъби / Печурки
-
20 гр. Балсамов оцет
-
200 гр. Кестени
-
Мащерка3 клончета
-
Бахарна вкус
-
Черен пиперна вкус
-
Солна вкус
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Вземете една малка тика, обелете я , изчитете семките и я нарежете на кубчета. Наредете кубчетата в тава постлана с хартия за печене и ги поръсете с част от зехтина. Сложете тавата в предварително загрята на 220 градуса фурна и изпечете тиквата за около 30 минути, докато можете да я набодете с вилица. По време на печенето я разбъркайте 1-2 пъти. След като се изпече, я оставете за да изстине около 5 минути, след което я прехвърлете в блендер и я пасирайте заедно със солта, черния пипер и бахара до получаване на гладко пюре. |
|
2
Готово
|
В тиган загрейте останалата част от зехтина, след което добавете нарязания на ситно кромид лук. Когато лука омекне и стане прозрачен добавете изпечените кестени, гъбите и мащерката. След 1-2 минути добавете и балсамовия оцет. Разбърквайте за още около 5 минути докато омекнат гъбите. Добавете солта и черния пипер на вкус и продължете готвенето при непрекъснато разбъркване за още 1 минута. |
|
3
Готово
|
Поднесете като в чинията поставите първо тиквеното пюре а отгоре поставите кестените и гъбите. Завършете с пресна мащерка. |
