Съставки
-
500 мл. Сладкарска сметана
-
6 бр. Жълтък
-
100 гр. Захар
-
1 пакетче Ванилия
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
В тенджера подгряваме сметаната, добавяме захарта и бъркаме докато се разтопи. Добавяме и ванилията. Когато захарта се разтопи напълно махаме сместа от котлона и я оставяме да изстине. |
|
2
Готово
|
Към вече подсладената и охладена сметана, през цедка добавяме жълтъците и разбъркваме до получаване на гладка смес. Разпределяме я в керамични купички, а купичките в широка тава с висок ръб. Наливаме вода в тавата до 1/3 от височината на купичките и печем на 160 градуса за 30 мин в предварително загрята фурна. |
|
3
Готово
|
След като брюлето е готово и се е охладило, поръсете със захар и изпечете повърхността с горелка за брюле до получаване на златист карамелен слой. |
