Съставки
-
За основата
-
150 гр. Краве масло
-
120 гр. Пудра захар
-
10 мл. Екстракт ванилия
-
60 гр. Бадемово брашно
-
300 гр. Бяло брашно
-
6 гр. Сол
-
1 бр. Яйца
-
За крема
-
250 мл. Лимонов сок
-
Лимонова кораот 3 лимона
-
225 гр. Захар
-
250 гр. Краве масло
-
6 бр. Яйца
-
6 бр. Жълтъци
-
3 гр. Сол
Инструкции
Тези французи са майстори на сладкишите. Представяме ви един от техните, който не само се приготвя супер бързо и лесно, но и се супер свеж.
Стъпки
|
1
Готово
|
За приготвянето на основата, в голяма купа поставете маслото (със стайна температура) наряано на кубчета и пудрата захар. Започнете да разбърквате докато маслото усвои захарта и се получи гладка хомогенна смес. Добавете ваниловия екстракт, бадемовото брашно и яйцето и разбъркайте докато се хомогенизират. Добавете солта и брашното и ги омесете докато се вработят в сместа и се образува топка. Опаковайте я във фолио и я оставете в хладилника поне за два часа. |
|
2
Готово
|
Извадете сместа от хладилника и я разточете в кръг с диаметър около 33-34 сантиметра. Най-удобно е ако поставите сместа между два листа хартия за печене за да не залепва по плота и точилката. След като разточите основата махнете горния лист хартия и я поставете върху намаслената форма с диаметър 28 сантиметра. Уплътнете с тестото добре дъното и стените и изрежете излишъка. С вилица направете дупки по основата за да не се надигне при печенето. Охладете отново за около 30 минути в хладилника. |
|
3
Готово
|
В загрята на 180 градуса фурна сложете формата да се изпече за 30 минути. За да не се надигне основата може да сложите върху нея хартия за печене и да поставите върху нея за тежест сухи зърна (боб, леща или каквото друго имате). Ако използвате такава тежест, печете 20 минути основата, след което махнете хартията със зърната и печете още 10 минути докато се получи хубав златист цвят. След като се изпече, оставете основата на страна за да се охлади и оставете фурната включена. |
|
4
Готово
|
За приготвянето на крема вземете подходящ съд (тиган или тенджера) и поставете лимоновия сок, кората на три лимона, захарта, яйцата, жълтъците и солта и ги разбъркайте. Добавете нарязаното на кубчета масло и включете котлона на средна температура. Разбъркайте сместа докато се разтопи маслото. Продължава се бъркането още няколко минути докато крема започне да се сгъстява. В този момент крема се изсипва върху основата като се прецежда през цедка. Върнете тарта във фурната и печете още 5 минути. |
|
5
Готово
|
След като се изпече оставете тарта да се охлади поне за 30 минути. Десерта се поднася със сметана. |
