Съставки
-
300 гр Моцарела
-
2 бр. Яйца
-
140 гр. Галета1 ч.ч.
-
70 гр. Бяло брашно1/2 ч.ч.
-
100 мл. Олио
-
3 гр. Черен пипер
-
3 гр. Сол
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Нарежете моцарелата на пръчици с дебелина от около 1 см и ги сложете във фризера за 5 мин за да се стегнат преди пърженето. През това време разбийте яйцата в широка купа заедно с брашно, черния пипер и солта. В отделен съд сложете галетата. |
|
2
Готово
|
Двойното паниране се прави по следният начин: Овалвате пръчиците в яйцата с брашното, след това в галетата, и отново в яйцата и след това в галетата. Пърженето става за около 2-3 мин. в силно загрято олио. |
