Съставки
-
400 гр. Свинска кайма
-
50 мл. Олио
-
1 глава Кромид лук
-
600 гр. Картофи
-
300 гр. Домати
-
30 гр. Доматено пюре
-
20 гр. Краве масло
-
1 бр. Яйца
-
40 гр. Брашно
-
160 мл. Прясно мляко
-
50 гр. Кашкавал
-
на вкус Сол
-
на вкус Черен пипер
-
1 с.л. Червен пипер
-
Магданозза поръсване
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Кромида се почиства и нарязва на дребно. В тиган се загрява олиото и се запържва лука докато промени цвета си. Добавя се доматеното пюре, каймата, черният и червения пипер и част от ситно нарязаните домати и част от солта. Сместа се пържи докато каймата стане на трохи и водата се изпари. |
|
2
Готово
|
Картофите се измиват, обелват и нарязват на тънки шайби. След това се бланшират в олио до полуготовност. |
|
3
Готово
|
Намажете дъното на тавата с олио. Отгоре поставете тънък слой от нарязани на ситно домати. Над доматите започнете да редувате ред от бланшираните картофи и ред от сместа с каймата, като завършите с ред картофи. Над последния ред картофи наредете ред от нарязани на кръгчета томати. |
|
4
Готово
|
Загрейте предварително фурната на 180 градуса и печете мусаката около 40 - 45 минути, докато се запече горния слой. |
|
5
Готово
|
Добавете бешамеловия сос върху мусаката и върху него поръсете настъргания кашкавал. Запечете за още 15-20 минути или докато мусаката се запече и кашкавала се разтопи. |
