Съставки
-
1 кг. Карфиол
-
200 гр. Сирене Чедър
-
50 гр. Зехтин
-
75 гр. Краве масло
-
400 мл. Прясно мляко
-
400 мл. Пълномаслена сметана
-
30 гр. Брашно
-
1 ч.л. Индийско орехче
-
2 ч.л. Червен пипер
-
1 ч.л. Чесън на прах
-
1 ч.л. Лук на прах
-
1 ч.л. Кимионсмлян
-
Солна вкус
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Измийте карфиола и го нарежете на големи розички. Поставете го в подходящ съд и го поръсете със зехтина, червения пипер, чесъна на прах, лука на прах, солта и кимиона. Разбъркайте го добре за да се покрие с подправките. |
|
2
Готово
|
В тиган загрейте маслото докато се разтопи, след което добавете брашното и разбърквайте за около 5 минути докато се промени цвета му до златист. В отделен съд смесете млякото и сметаната. Намалете температурата на котлона и започнете да добавяте по малко от сместа на млякото и сметаната при много енергично разбъркване. Добавяйте следващото количество от течността след като предната се е усвоила добре. След като добавите цялото количество течност трябва да сте получили гладък сос. Продължете да го разбърквате докато не се сгъсти. когато соса е готов добавете индийското орехче, сол на вкус и настъргания чедър. разбъркайте докато чедъра се разтопи. |
|
3
Готово
|
Поставете карфиола в тавичка за печене и отгоре го полейте с бешамеловия сос. Поставете го да се пече на 200 градуса за около 25 - 30 минути, докато повърхността се запече. |
