https://www.vkusenjivot.com
Старт режим на четене
Принт
0 0
Add to Meal Plan
Печени патладжани с чушки и домати

Споделете го в социалната си мрежа:

Или можете просто да копирате и споделяте този URL адрес

Съставки

Коригиране на порциите:
1 кг. Патладжан
500 гр. Червени чушки
1,2 кг. Домати обелени, без семките
1 бр. Люта чушка или повече по желание
70 гр. Зехтин
50 гр. Доматено пюре
Чесън 2 скилидки
1 ч.л. Лют червен пипер
1 ч.л. Пушен червен пипер
2 ч.л. Червен пипер

Хранителна стойност

8 гр.
Протеини
18 гр.
Мазнини
43 гр.
Въглехидрати
359
kcal

Отбележи рецептата

Трябва да влезете с профила си, или да се регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Печени патладжани с чушки и домати

Кухня:
  • 90
  • Порции 4
  • Лесно

Съставки

  • 1 кг. Патладжан
  • 500 гр. Червени чушки
  • 1,2 кг. Домати
    обелени, без семките
  • 1 бр. Люта чушка
    или повече по желание
  • 70 гр. Зехтин
  • 50 гр. Доматено пюре
  • Чесън
    2 скилидки
  • 1 ч.л. Лют червен пипер
  • 1 ч.л. Пушен червен пипер
  • 2 ч.л. Червен пипер

Инструкции

Сподели

Ястие, с което се повдига настроението. Насладете се на тази подходяща за лятото гозба.

Стъпки

1
Готово

Пуснете печката да се загрява на 200 градуса. Междувременно измийте патладжаните, махнете им дръжките и с нож обелете част от кората, приблизително половината, така че патладжана да стане на раета. Нарежете патладжаните на големи парчета с дължина около 2,5-3 сантиметра. В купа разбъркайте нарязания патладжан с 50 мл. от зехтина, след което го разтелете на един ред в тава, която е покрита с хартия за печене.
Вземете втора тава и я покрийте с хартия за печене, където наредете чушките плюс лютата чушка.
Поставете ги в загрятата фурна. Печете около 10-15 минути след което разбъркайте патладжаните и обърнете чушките. Когато чушките се изпекат ги извадете и ги поставете в тенджера с капак за да се задушат за десетина минути.
Печете патладжаните докато омекнат, обикновено отнема около 25 минути, след което ги извадете и оставете на страна.
2
Готово

Изпечените чушки ги обелете и изчистете от дръжките и семената включително и лютата чушка. Нарежете ги на едро, лютата чушка я наситнете и поставете всички в подходяща тенджера или тиган.
Доматите ги измийте, обелете ги и им премахнете семките, след което ги нарежете на кубчета. За по-лесно може да ползвате домати на кубчета от консерва. Поставете и доматите при чушките, заедно с лютия червен пипер, доматеното пюре и солта. Включете котлона на висока температура и оставете сместа да заври, след което намалете топлината, така че ястието да започне да къкри за около 40 минути като разбърквате на 8-10 минути. Когато влагата се редуцира и сместа започва да става плътна, добавете патладжаните и оставете ястието да къкри за още 10 минути.
3
Готово

В отделна купичка смесете остатъка от зехтина с пушения червен пипер и сладкия червен пипер и го омесете. С така приготвения дресинг полейте ястието и го разбъркайте. Поднесете ястието охладено на стайна температура.

Румен

Ревю за тецептата

Все още няма ревюта за тази рецепта, използвайте формуляра по-долу, за да напишете Вашето ревю
предишна
Хумус
следваща
Слапи Джо дип
предишна
Хумус
следваща
Слапи Джо дип

Свързани рецепти:

Добавете коментар