Съставки
-
500 гр. Пилешко филе
-
200 гр. Кисело мляко1 ч.ч
-
2 бр. Жълтък
-
40 гр. Брашно4 с.л.
-
1/2 Лимон
-
60 гр. Олио3 супени лъжици
-
Черен пипер
-
Инструкции
Това ястие или е много обичано или пък обратното, но безспорно е най-любимо на детската аудитория.
Стъпки
|
1
Готово
|
Сварете пилешкото месо в подсолена вода. Когато е готово, извадете месото накъсайте го на ситного, а бульона прецедете. |
|
2
Готово
|
В отделен съд смесете 3-те жълтъка, киселото мляко и сока от лимон до получаването на гладка смес. В дълбока тенжера запържете брашното с олиото до златисто. Добавете част от прецедения бульон в запърженото брашно до получаване на желаната гъстота на фрикасето. |
|
3
Готово
|
Докато бъркате непрекъснато брашнената каша, бавно прибавете сместа с киселото мляко и жълтъците, бъркайте докато се получи гладка смес. Оставете сместа да ври 5 мин. през това време прибавете и пилешкото месо. Подправете с черен пипер на вкус. |
