Съставки
-
500 гр. Пилешки сърца
-
500 гр. Гъби / Печурки
-
1 глава Лук
-
100 мл. Бяло вино
-
75 гр. Краве масло
-
на вкус Черен пипер
-
на вкус Сол
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
ПодготовкаРазрежете през средата, почистете и измийте сърцата, оставете ги в отделен съд с половината от виното за 30 мин за да се мариноват. Нарежете гъбите на едро, а лука на полумесеци. |
|
2
Готово
|
Загрейте котлона на 170 градуса, в по-дълбок съд разтопете половината от маслото, пържете сърцата заедно с маринатата докато течността не се изпари изцяло и сърцата са полуготови. |
|
3
Готово
|
Извадете сърцата и на тяхно място сложете гъбите, лука, останалото масло и вино, оставете зеленчуците да се задушат докато виното се изпари, след това добавете пилешките сърца и гответе до готовност. Ястието се подправя с черен пипер на вкус, по желание може да се добави и соев сос. |
