Съставки
-
2,5 ч.ч. Зеленчуков бульон
-
60 гр. Миди ядки
-
60 гр. Скариди
-
1/3 ч.ч. Зехтин
-
1 малка глава Лук
-
150 гр Ориз / Арборио
-
1 с.л. Масло
-
1 скилидка Чесън
-
1/2 ч.ч. Бяло вино
-
Сол
-
Черен пипер
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
В голяма тенджера на средна температура, загрейте зехтина, в него запържете лука за 5 мин. при постоянно бъркане. Добавете ориза при лука и задушавайте още една минута. |
|
2
Готово
|
Добавете виното и и гответе докато течността се абсорбира напълно. След това добавете 2 ч.ч. предварително подгрят бульон и с често разбъркване гответе за още 8 мин., след което добавете мидите и скаридите и гответе още 6-7 мин. Когато ориза стане ал денте. Ако ориза има нужда от допълнително време за готвене използвайте останалият бульон. Когато е готов, свалете от котлона, добавете подправките и маслото и чесъна, разбъркайте добре и сервирайте ястието топло. |
