Съставки
-
1 кг. Телешко шкембе
-
50 гр. Краве масло
-
1 л. Прясно мляко
-
1 ч.л. Червен пипер
-
Оцет
-
Сол
Инструкции
Ако обичаш Шкембе, това е твоята рецепта. Тя е една от най-често срещаните супи в балканската кухня – българска, турска, македонска и сръбска.
Стъпки
1
Готово
|
Нарежете почистеното и сварено телешко шкембе на малки парчета, Загрейте 1 литър прясно мляко разредено с 1 литър бульона на свареното шкембе или с чиста вода. Сложете на котлона да поври няколко минути. В отделен съд разтопете 50 гр. краве масло и запържете в него 1 чаена лъжичка червен пипер. Така направената запръжка прибавете към врящото прясно мляко. |