Съставки
-
200 гр. Кайма
-
1 глава Лук
-
1 бр. Морков
-
30-40 гр. Фиде
-
2 с.л. Ориз
-
2 бр. Яйца
-
2 с.л. Кисело мляко
-
20-30 гр. Целина
-
1 с.л. Олио
-
Магданоз
-
Чубрица
-
Черен пипер
Инструкции
Какво по-хубаво от топла и вкусна супа? Това не е просто обикновена супа, а вдъхновение, както биха се изразили някои кулинарни критици.
Стъпки
|
1
Готово
|
Като за началоНарежете половината глава лук, моркова, магданова и ценината на дребно. В тенджера, сипете 2 литра вода, прибавете нарязаните продукти, олиото, сол на вкус и я оставете на котлона да заври. |
|
2
Готово
|
За топчетатаВ подходящ съд сложете каймата и останалата половин глава лук нарязана на ситно, ориза, едно яйце чубрица и черен пипер на вкус. Омесете добре всичко и оформете топчета с големината на череша. Когато водата в тенджерата заври, добавете топчетата в нея едно по едно. Намалете котлона на ниста степен и оставете супата да ври 30 мин. |
|
3
Готово
|
ЗастройкатаДокато супата ври, разбийте киселото мляко и едно яйце. След като супата е повряла 30 мин. с черпак гребнете от горещият бульон и при непрекъснато бъркане го добавете в застройката, така ще я темперирате и няма да се пресече при наливането и в супата. Добавете темперираната застройка в тенджерата със супата доката леко разбърквате. Щом вашата супа топчета отново заври я отместете от котлона, поръсете с черен пипер на вкус и нарязан на дребно магданоз. |
