Съставки
-
400 гр. Свински врат
-
100 мл. Готварска сметана
-
50 гр. Синьо сирене
-
50 гр. Краве масло
-
2 скилидки Чесън
-
2 ч.л. Черен пипер
-
Розмарин
-
2 ч.л Сол
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
За сосаПодгрейте готварската сметана, добавете 1/2 ч.л. черен пипер, нарязана на ситно една скилидка чесън и раздробено на едри бучки синьото сирене, Разбърквайте на ниска температура за 3-4 мин, докато сиренето започне да се разтапя. |
|
2
Готово
|
ПържолатаСвинска вратна пържола с дебелина неповече от 1,5 см. се овалва в 2 ч.л. черен пипер и същото количество сол. Загрейте голям тиган на 200 градуса и разтопете маслото в него, добавете клонки розмарин, нарязан на дребно чесън и пържолата. За разлика от телешкото, свинското не трябва да се консумира сурово или полу-сготвено, затова пържете до пълна готовност (по колко 7-10 мин от страна) |
