Съставки
-
500 гр. Свинско бон филе
-
20 гр. Зехтин
-
40 гр. Краве масло
-
250 гр. Гъби / Печурки
-
3 скилидки Чесън
-
40 гр. Бяло вино
-
100 гр. Пълномаслена сметана
-
1 ч.л. Риган
-
1 ч.л. Розмарин
-
Солна вкус
-
Черен пиперна вкус
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Изчистете напълно бон филето от ципите и мазнината и го нарежете на медалиони с дебелина около 2,5 сантиметра. В тиган загрейте зехтина и част от масолото. Посолете месото със сол и черен пипер и ги запържете за по около три минути от всяка страна. извадете месото в отделна чиния. |
|
2
Готово
|
В същия тиган добавете останалото масло и изпържете гъбите докато се изпари цялото количество вода. Добавете чесъна подправките и виното. оставете ги да покъкри за около минута. Добавете сметаната и оставете да покъкри за още една минута. Намалете температурата на котлона и върнете месото, оставете го да се досготви за около три до пет минути. Посолете със сол и черен пипер ако е необходимо и сервирайте веднага. |
