Съставки
-
400 гр. Черен боб
-
400 гр. Бял боб
-
400 гр. Кафяв боб
-
30 гр. Зехтин
-
1 глава Кромид лук
-
2 броя Моркови
-
1 брой Червена чушка
-
40 гр. Доматено пюре
-
800 гр. Домати консерва
-
1 брой Люта чушка
-
700 гр. Зеленчуков бульон
-
3 скилидки Чесън
-
20 гр. Риган
-
20 гр. Лют червен пипер
-
10 гр. Кимион
-
Солна вкус
-
Черен пиперна вкус
-
Сирене Чедърза сервиране
-
Заквасена сметаназа сервиране
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
В голяма тенджера загрейте зехтина на средна температура, след което добавете нарязаните на кубчета лук, чушка и моркови. Сотирайте докато не омекнат за около пет минути. Добавете ситно нарязаните чесън и лютата чушка. Продължете да разбърквате за около една минута докато не се освободи аромата им. |
|
2
Готово
|
Добавете доматеното пюре и разбъркайте за да покрие зеленчуците. Прибавете доматите, различните видове боб от консерва предварително изплакнати, зеленчуковия бульон и подправките. Оставете сместа да заври, след което намалете силата на котлона и оставете да къкри за около 30 минути. |
|
3
Готово
|
Сервирайте с лъжица заквасена сметана, настърган чедър и магданоз. |
